Какие свойства красной икры
Красная икра – одно из самых известных и популярных блюд русской кухни. Символ достатка и праздничного настроения, этот деликатес имеет не только отличный вкус, но и массу полезных свойств для организма человека. Давайте рассмотрим, чем именно красная икра так полезна для нашего здоровья.
Полезные свойства красной икры
Одна из главных причин, по которой красная икра так полезна для здоровья, заключается в ее уникальном составе.
Богатство полезными веществами
Являясь, в первую очередь, источником омега-3 жирных кислот, она «вкусно» помогает поддерживать в порядке сердце, улучшает настроение и способствует правильному функционированию мозга. Кроме того, икра богата белком, витаминами (в особенности витамином D, который полезен для костей) и минералами: кальцием, железом и йодом.
Сердечно-сосудистая система
Красная икра оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, которая ежедневно требует «пищи».
Это объясняется содержанием в ней большого количества омега-3 жирных кислот, которые нормализуют уровень холестерина в крови и снижают повышенное артериальное давление.
Благодаря этому икра и отнесена к категории «сердечных» продуктов, улучшающих кровообращение и оберегающих от развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Органы пищеварения
Кроме «волшебных» жирных кислот, красная икра содержит жизненно необходимые ферменты, способствующие лучшему усвоению питательных веществ. Это полезно для пищеварительной системы, поскольку облегчает процесс расщепления пищи и поглощения необходимых веществ. Помимо этого, икра содержит растительные волокна, которые помогают поддерживать нормальную функцию кишечника и предотвращают запоры.
Возможный вред красной икры
Несмотря на то, что красная икра имеет множество безусловно полезных свойств, есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Высокий уровень соли
Одним из главных недостатков икры является высокое содержание в ней соли. Это может быть проблематично для людей, страдающих гипертонией или проблемами с почками. Высокое потребление соли может привести к повышению артериального давления и задержке жидкости в организме. Поэтому диетологи рекомендуют гурманам умеренное потребление икры и контроль потребления соли.
Возможность аллергической реакции
Красная икра может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Особенно у тех, кто имеет аллергию к морепродуктам. Симптомы аллергии на икру, в этом случае, стандартны: — сильный зуд, — крапивница, — отек губ и гортани.
Если у вас есть известные аллергические реакции на морские продукты. Рекомендуется избегать икры или употреблять ее с осторожностью.
Высокая цена
Красная икра — достаточно дорогой продукт, зачастую недоступный для людей со средним достатком. Если вы хотите получить все полезные свойства икры, но не хотите тратить большие суммы денег, можете рассмотреть альтернативы. Такие как икра лосося, которая имеет схожие полезные свойства, но стоит гораздо дешевле.
Ни в коем случае не покупайте аналоги – «имитацию» красной икры: вся схожесть ограничивается здесь лишь внешним видом – об аналоге полезных свойств икры здесь речь не идёт!
Итак, красная икра – это совершенно уникальный продукт, способный улучшать не только работу сердечно-сосудистой системы и пищеварения, но и, конечно, настроения. Однако, из-за своей солёности и возможности вызывать аллергию у некоторых гурманов, необходимо употреблять икру с осторожностью и в меру.
Учитывая полученную информацию, можно оценить весь потенциал полезных свойств этого изумительного деликатеса и в полной мере насладиться его вкусом с заботой о своем здоровье!
Ранее рассказывалось, мясной фарш — влияние на организм.